Le blanc-mangé haïtien est un dessert onctueux et rafraîchissant à base de lait de coco, de lait concentré sucré et de gélatine, souvent parfumé à la muscade, à la cannelle ou au zeste de citron vert. Sa texture légère et soyeuse rappelle celle d’un flan, mais avec le goût exotique et enveloppant du coco en vedette.
Servi frais, parfois garni de fruits tropicaux ou d’un coulis, le blanc-mangé est parfait pour conclure un repas sur une note douce, légère et pleine de soleil. Un classique des tables haïtiennes lors des célébrations, mais aussi un plaisir simple à savourer à tout moment.
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