La soup joumou est une soupe traditionnelle haïtienne à base de joumou (giraumon, un type de courge), de viandes (généralement bœuf), de légumes frais, de pâtes et d’un mélange unique d’épices créoles.

Mais au-delà de ses saveurs riches et réconfortantes, la soup joumou est un plat historique et symbolique. Elle est préparée chaque 1er janvier, jour de l’indépendance d’Haïti, pour célébrer la liberté gagnée en 1804. À l’époque de l’esclavage, cette soupe était interdite aux personnes réduites en esclavage. Une fois l’indépendance proclamée, le peuple haïtien s’est réapproprié ce mets pour en faire un symbole fort de résilience et de dignité.

Riche, consistante et pleine d’âme, la soup joumou est servie avec amour dans toutes les familles haïtiennes, en souvenir de l’histoire, en hommage aux ancêtres, et pour commencer l’année en force et en solidarité.